Last updated on 2020-06-14T18:07:22+03:00 at 06:07 م
سمبوسك بجبنة الفيتا اذا كنتِ تريدين وصفة مختلفة ومميزة إليك الفطائر المقلية المقرمشة ومحشية بالجبنة وهي عربية. تقدم بجانب طبق اللحمة، وهي أيضاً تقدم مع الشاي شهية.
- 3 أكواب طحين
- زيت للقلي
- 2 حبات بصل مفرومة
- 453 غرام مسحوق جبنة الفيتا
- 1 ونصف كوب زيت
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة توابل الخبز (الخميرة، الشمرة، وبذور الخشخاش)
- ماء
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء للمزج وأضيفي فيه الطحين وتوابل الخبز وبعض الزيت، وامزجيهم جيداً باستخدام أصابع يديكِ.
- أضيفي الماء والملح “حسب الرغبة”، وامزجيهم ليصبحوا عجينة.
- قسمي العجينة المحصرة لقطع صغيرة، ثم رتبيهم في صينية وضعيها جانباً في مكان دافئ لمدة 1 ساعة .
- ضعي في مقلاة البصل والزيت والملح ومسحوق الفلفل الأسود ومبروش جبنة الفيتا، غطي المقلاة واطبخي المزيج على نار منخفضة، ثم ضعيه جانباً.
- اصنعي من كل قطعة عجين دائرة سميكة بحوالي 1/16 انش.
- ضعي 1 ملعقة كبيرة من المزيج في وسط كل دائرة من العجين، ثم قومي بختم وإغلاق الحواف على بعضها .
- سخني زيت القلي ثم اسقطي فيه العجين المحشو واقلي السمبوسك ليصبح ذهبي اللون.
- ومن ثم قدمي السمبوسك الشهي ساخن واستمتعي بالقرمشة.