العود المشحم العماني

العود المشحم العماني
الطريقه الثانيه نزلت الطريقه الاولى من قبل
المكونات :-
اربع كبايات سكر
ثلاث كبايات مويه
نص كيلو عوده اخترت اريان وحمصتها تمام وعتقتها من قبل بشهرين بصوت العرب وشيخه والشرقيه
ظفر مطحون وقيتين
مسك مطحون وقيتين
زر مطحون ملعقتين
هيل مطحون ملعقتين
صندل مطحون حلو وقيتين
صمغ مطحون وقيه
نصف توله عنبر رمه
جاوي مطحون نااعم وقيه
عطر 300 ملي ( وردي ومسك وزعفران ودهن عود وكاذي وشمامه العنبر و مخلط شيوخي والامارات وخليفه والحرمين والشرقيه وعواد )
الطريقه :-
المويه والسكر ع النار واول مايفور ويبدأ شويه يثقل نضيف كل الزر والصمغ والهيل ونصف الصندل والمسك وكل الجاوي والظفر لما تثقل الشيره تمام نضيف العوده ونقلب عشان تختلط كلها وتتشرب الشيره قريب ماينشف البخور نضيف ربع كميه العطر بعد ماخلطت العمبر مع العطر وبقيه الصندل والمسك ونقلب بسرعه ونطفي النار وبعدين نظيف ربعين العطر ونستمر بالتقلب لما يتوزع العطر تمام ونخليه يبرد بوعاء كبير ونرجع نسويه ببرطمان كبير زجاج ونرش بقيه العطر عليه ونرجه شويه ونسكر ونخليه يتخمر شهر او اسبوعين حسب استعجالنا
ميرا الهلالي 

الرابط المختصر : /?p=133797

تفاصيل المقالة