مكونات البخور وصور لطبخات البخور روعه

مكونات البخور وصور لطبخات البخور روعه

 

مكونات البخور

اولا : السكر وينقسم الي عده انواع منها :
سكر النبات : وهو الافضل في صناعه البخور
سكر الاسره : ويعتبر درجه ثانيه بعد سكر النبات
السكر العادي : يستخدم في صناعه البخور لكن جودته اقل ويستخدم في البخور العادي و البخور الجاوي والبخور المهل

” مايميز سكر النبات عن بقيه انواع السكر ؟ ”

الاجابه :
سكر النبات يعطي لمعه للبخور ويجعل البخور فاتح ولايجعل الدخان يتصاعد بشكل كبير ولكن بشكل بطيئ ويجعل رائحه العطر ثابته ولا تتغير ويستخدم بشكل ضروري بالبخور العرائسي ولازم تعرفين انه في البخور العرائسي ضروري جدا كل المكونات تكون جودتها عاليه مش بس العطر لاااااا ضروري كل المكونات تكون جيده جدا
مكونات البخور

“المكون الثاني في صنع البخور الماء ”
ويقصد بالماء ماء الورد وليس ماء الزهر الذي يدخل في صناعه الحلويات ويعتبر ماء الورد اساسي في طبخه البخور ويفضل عدم استخدام الماء العادي لانه يمتص رائحه العطر ولكن من الملاحظ انه بعض الناس يستخدمو الماء الكوثر في طبخه البخور بدلا من ماء الورد وهذا النوع من البخور يعتبر تجاري لانه يقلل من14067436_584256251762537_6321253353527183438_n - Copy 13934704_584256231762539_4963416082513586797_n - Copy 13716080_574526479402181_3195403516626802846_n - Copy 13707637_574524959402333_3681491401734620661_n - Copy 13731672_574523909402438_3090392945723556893_n - Copy 13754641_574523679402461_3769223646531681382_n - Copy 13782181_574522722735890_8944204349811543853_n - Copy 13781710_574522226069273_5254478523174230304_n - Copy 13781886_574521199402709_4203253132330654262_n - Copy 13710057_574520922736070_3222482815570889453_n - Copy 13707572_574520566069439_9071304178123378007_n - Copy 13718632_574520156069480_205833459120482986_n - Copy 13754559_574519746069521_8262317044592042025_n - Copy 13707650_574519552736207_9101353951069039734_n - Copy 13718812_574518819402947_2543875683040938529_n - Copy 13718545_574518096069686_6372491212675535972_n - Copy 13669466_574516852736477_2422456417408609564_o - Copy 13769343_574516376069858_6332202955786681070_n - Copy 13962479_582632701924892_5186226415255688661_n 13921106_1052496988168697_194027846460278236_n 13921142_582507575270738_7049780187162146813_n 13782027_575547032633459_4018084757512562686_n 14034951_166386147124864_6676429713498860303_n 14022085_585756238279205_2702528996117164069_n 14022346_585756041612558_2942873086982151353_n (1) 14068176_585690831619079_1057514172702218378_n (1) 13962595_1852127475019937_8120763136606308804_n تكلفه الطبخه ولكن زي ماقلت يفضل عمل ماء الورد لانه يعطي فرق في النتيجه ولماء الورد ثلاثه انواع
النوع السعودي وهو جيد جدا ويستخدم في البخور العرائسي
النوع المصري وهو لايقل جوده عن السعودي وكمان يستخدم في البخور العرائسي
النوع المحلي اليمني اقل جوده ورائحته خفيفه ويستخدم في صنع البخور العادي والبخور الجاوي والبخور المهل والبخور المعمول

“فوائد ماء الورد ”
يدخل ماء الورد في كريم التشقير حيث يعمل علی تلطيف وثبات لون التشقير ويدخل في صنع الحلويات ويلطف الجو
مكونات البخور

ثالثا : العفص
العفص ماده نباتيه ويزرع في الارياف وله فوائد عديده ويمكن يستفاد منه في الشعر ويعتبر من المواد الاساسيه في صنع البخور ويفضل شراءه مطحون ويفضل شراء اللون الفاتح وليس الاصفر القوي لانه الاصفر القوي يطلع دخان كثير عند التبخير
يفضل انه يكون مقدار العفص مناسب للطبخه لانه لو زاد بنلاحظ عند التبخير بالبخور تصاعد دخان كثير وهذا بسبب زياده ماده العفص
مرفق صوره للعفص قبل طحنه

مكونات البخور

“رابعا : الظفر ”

الظفر او الظفري عباره عن نباتات بحريه توجد في قاع البحر واصطياده سهل جدا ويوجد نوعان ظفر طويل وظفر عريض وطبعا نشتريه من العطار وهو منظف ومعطر جاهز للاستخدام افضل من انه نشتريه ونقوم نحن بتنظيفه واحسن نوع الظفر العريض وضروري يستخدم بكميه مناسبه والا لو زاد يكون الرائحه وقت التبخيیر مثل رائحه الحريق

“مرفق صوره للظفر العريض اما الظفر النوع الطويل يجي عرضه اقل وطوله اكبر من الظفر العريض ”

مكونات البخور

“خامسا : العنبر ”
العنبر نوعان نوع سائل ونوع جاف وهو نوع من انواع الفضلات الموجوده في الاسماك ( سمك القرش ) وقطعه العنبر غاليه الثمن اذا كان اصلي ولكن المتوفر في الاسواق والمستعمل في صنع البخور هو العنبر الصناعي وهو رخيص جدا ويستعمل اذا كان سائل بكميه قليله جدا جدا والنوع الجاف يستعمل بمقدار بسيط وفوائده انه يعمل علی تماسك البخور ولكن يمكن الاستغناء عن العنبر الجاف في الطبخه ولكن العنبر السائل ضروري جدا اضافته ولايستغني عنه ابدا

” مرفق صوره للعنبر الجاف اما العنبر السائل يكون لونه ابيض مصفر وييعبی داخل قاروه زجاجيه مثل العطر السكبه الي تشتريه ”

مكونات البخور

سادسا : المسك
المسك نوعان المسك الحيواني والمسك النباتي والمسك النباتي عباره عن اشجار كبيره تزرع في المناطق الاستوائيه مثل الصمغ ويكون لونه اصفر ورائحته قويه ولكن مع التسويق يتغير لونه ورائحته قليلا ويمكن استخدامه في صناعه البودره لازاله رائحه العرق
اما المسك الحيواني يستخرج من الحيوانات ( الغزال) وهذا النوع غالي الثمن
طبعا في مسك اسود يشابه المبسوس وفي مسك يجي عطر ولكن الي يستخدم في البخور ومشتقاته هو المسك الاسود ولكن غالي شويه والمسك النباتي الاصفر هو الاكثر استخداما لان سعره رخيص نوعا ما

” ملحق صوره للمسك النباتي الاصفر الاكثر استخداما في صناعه البخور ومشتقاته ”

مكونات البخور

سابعا : دقة العوده
هي نوع من انواع نخالة العوده وتجي عده انواع مثل دقه العوده السوداء ودقه العوده البني الغامق ودقه العوده البني الفاتح وسعرها رخيص وافضل نوع هي دقه العوده الكمبودي
ملاحظه : في البخور التجاري نلاحظ انهم يكثرو دقه العوده في البخور وطبعا تكون باينه والزبون يفتكرها عوده ويقول ماشاء الله هذا البخور حلو وملياااااان عوده ولكن في الحقيقه هي دقه عوده يعني نخاله العوده ورخيصه جدا جدا مقارنه بالعوده ولو تجو للصدق يكون البخور مافيه ولاااااا ذره عوده اصلا ههههههه الموضوع تجاره وربح

مكونات البخور

ثامنا : الصندل
الصندل شبيه بدقه العوده ولكن مختلف في القوام والرائحه يكون مقارب للخشب ويأتي مطحون او عيدان او علی شكل دقه ( يعني نصف عيدان ونصف مطحون ) وسعره رخيص

مكونات البخور

تاسعا : مبسوس العوده
هي عباره عن عوده ذات جوده بسيطه مشربه بعطر العوده وتدخل في صناعة البخور العرائسي وافضل نوع هو الاماراتي اما سعره متوسط

مكونات البخور

عاشرا : العوده
طبعا مافي احد مايعرف العوده واجود الانواع هو النوع السعودي ثم الاماراتي ثم الهندي ثم الكمبودي والعوده هي اساس للروائح كلها
كيف ممكن نتعرف علی العوده الاصليه بالمواصفات التاليه :
لونها بني داكن
ثقيله الوزن
لاتنكسر بسهوله
عند احراقها تتصاعد فقاعات
قابله لامتصاص الماء
لونها لاااااامع

مكونات البخور

الثاني عشره : الهيل والزر وجوز الطيب
الهيل : نوعان الهيل العادي المعروف لنا جميعا والهيل الحبشي طبعا الهيل الحبشي ممتاز ورائحته قويه ومركزه ويستخدم بكميه اقل من الهيل العادي
الزر : يدخل في العطر المطبوخ او المخمريه وفي البخور العادي ممكن ادخاله ولكن بكميه بسييييطه
جوزه الطيب : يستخدم في البخور والمخمريه

مكونات البخور

الثالث عشره : الطيب
الطيب نوعان النوع الاول طيب تجميلي ورطب ولونه برتقالي مشابه للصابون ويدخل في صناعه البخور وفي صنع البودره المزيله للعرق والنوع الثاني الطيب اليابس ويكون مشابه للزنجبيل اليابس ويستخدم في البخور

مكونات البخور

الرابع عشر : الخضاب
يستخرج من الصخور الموجوده في الجبال قرب الساحل ويدخل في تلوين البخور وهو اساسي في البخور العادي والجاوي ويعمل علی تماسك طبخه البخور ويجعل رائحه البخور وقت التبخير جميله من اول التبخير الی الاخير
طبعا ما يحتاج صوره كلنا نعرف الخضاب الصخري
مكونات البخور
الخامس عشر : العنبر السائل
له رائحه غير محببه ولكن من الضروري جدا اضافته للبخور ولايمكن الاستغناء عنه لانه يعمل كمثبت للبخور ولكن يضاف بكميه قلييييله جدا عای هيئه قطرات
مكونات البخور
السادس عشر : العطور العربيه المركزه

هذه اللدنه. وتسمي عندنا بااليمن ( ليدنه ) لها لونين. … أسود غامق لامع متماسكه مثل الصورتين هذول. اما النوع الثاني لاتكون متماسكه ولا لامع ولونه غامق. وماحصلت هذه النوع عشان اوريكم هو بس البحث مازال جاررررريا …. … …. ………..ههههههه. بتسالوني لايش نستخدمها. نستخدمها قطعه صغيره قد حبه الليمونه لطبخه البخور. تذوب مع السكر. وفي ناس مايستخدموها مع طبخه البخور هي مخمره. ريحته حلووووه. كمان تستخدم اللدنه ( اليدنه ) مع االعطر المطبوخ. وللاخضرين. وللمخمريات6

 

 

الرابط المختصر : /?p=101445

تفاصيل المقالة