Last updated on 2017-10-15T10:21:12+03:00 at 10:21 ص

المقادير وطريقة عمل الكبدة الاسكندرانى

12247166_921125764648871_6318740920360320235_n
تغسل الكبدة(1/2ك) ثم تقطع مكعبات صغيرة ثم تتبل لمدة ساعة في الليمون والخل وعصير البصل وعصير ليمون وتوم بودر.
حطى فى الطاسة 3 معلقه زيت وحطي الكبدة بعد ما غسلتيها طبعآ وشوحيها لحد ما لو نها اتغير تكونى مقطعة 3حبات فلفل وحطيهم عليها وقلبى شوية ثم فصين توم و نص قرن فلفل حامى وملح وكمون ثم معلقه توم وبصل بودر وفلفل اسود وشطة و3 معالق خل وقلبيهم عالكبدة بعد ما استوت حطي معلقه سمنه وشوحيها شوية وطفيى النار واعصرى ليمونه عليه.