Last updated on 2020-06-19T17:49:18+03:00 at 05:49 م

المقادير :

بصل حبة

ثوم5 فصوص

زنجبيل مطحون0.5 ملعقة صغيرة

كبدة دجاج 3 كيلو

مكعبات ماجي 2 مكعب

كزبرة مطحونة0.5 ملعقة صغيرة

كمون0.5 ملعقة صغيرة

فلفل أحمر 0.5 ملعقة صغيرة

زبدة 3 ملعقة كبيرة

عصير ليمون 0.5 كوب

كزبرة خضراء مفرومة0.25 كوب

خبز صمون أو عربي حسب الرغبة

طريقة التحضير

– تقطع الكبدة الى مكعباتٍ صغيرةٍ.

– تذاب الزبدة في وعاءٍ للطهي ويقلى فيها البصل حتى يذبل ثم يضاف الثوم والزنجبيل مع التحريك جيداً ويترك الخليط على نارٍ هادئة لمدة 3 دقائقٍ .

– تضاف الكبدة مع البصل والثوم والزنجبيل ويضاف إليها مكعب ماجي والتوابل مع التحريك جيداً.

– يغطى الوعاء ويترك لمدة 10–15 دقيقة حتى تلين كبدة الدجاج.

– يضاف عصير الليمون والكزبرة الخضراء ويقلّب الخليط جيداً ثم يرفع عن النار.

– يحشى خبز الصمون أو الخبز العربي بخليط الكبدة.

– تقدم الساندويشة ساخنة مع طبقٍ من البطاطا المقلية وشرائح الليمون.