Last updated on 2020-06-19T16:50:56+03:00 at 04:50 م

المكونات:

1/2 كيلو كبد دجاج
250 مللى كريمة لبانى
1 بصلة كبيرة
2 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
2 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
3 فصوص ثوم مفروم
رشة جنزبيل
1 ملعقة صغيرة بابريكا
زيت زيتون
ملح و فلفل
شطة
كيس مكرونة سباجتى (أو المفضلة لديكم)
بصل أخضر أو بقدونس للزينة

طريقة التحضير:

– تغسل كبد الدجاج و تقسم نصفين ثم تتبل بالملح و الفلفل.
– فى مقلاة، يسخن الزيت و يضاف الثوم و الجنزبيل و صلصة الطماطم و تقلب لمدة دقيقة.
– تضاف البابريكا و الشطة و البصل و يترك حتى يصبح البصل ذهبى اللون.
– تضاف كبد الدجاج و مكعبات الطماطم مع مراعاة عدم التقليب حتى لا تتفتت الكبد.
– عندما تتحول الكبد للون البنى تضاف الكريمة اللبانى و تخفض النار و يترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى تنضج الكبد.
– تسلق المكرونة فى نفس الوقت و تشطف بالماء البارد.
– يضاف خليط الكبد على المكرونة عند التقديم و يزين الطبق بالبقدونس أو البصل الأخضر.