حشوات سمبوسة منوعه لشهر رمضان .

حشوات سمبوسة منوعه لشهر رمضان ..grey حشوات سمبوسة منوعه لشهر رمضان .

إليك مجموعه حشوات تصلح لعمل السمبوسك :

1- حشوة الدجاج :

*دجاج مفروم .

*بصل .

*جزر مبشور .

*مكعبات بطاطس مقلية .

*كزبرة و بقدونس .

*ملح – فلفل – كمون – بهارات .

* جبن شيدر مبشور .

   حشوات سمبوسة منوعه لشهر رمضان – طريقة عمل حشوة الدجاج :

* نفرم البصل و يشوح على النار مع الزيت حتى يذبل ثم نضيف البهارات و الفلفل الأسود و الكمون.

*نضيف الدجاج المفروم و الجزر المبشور و يقلب جيدًا و يترك على نار هادئة حتى ينضج.

*بعد النضج نضيف البطاطس و الجبن و الكزبرة و البقدونس و الملح و يقلب جيدًا.

* نتركها تبرد قبل استخدامها في حشو السمبوسك.

 

2 – حشوة الخضار :

*بصل مقطع صغير .

*فلفل مقطع صغير .

*بازلاء .

*جزر مبشور .

*بطاطس مكعبات صغيرة .

*كزبرة و بقدونس مفرومين .

 

*مكعب ماجي خضار ( حسب الرغبة) .

*ملعقة معجون طماطم .

*بهارات – ملح – فلفل – كمون – بابريكا .

*بهار تندوري ( عبارة عن بهار هندي حار) و يمكن الاستغناء عنه بكثرة الفلفل الأسود اذا كنتِ ترغبين الحشوة حارة.

   حشوات سمبوسة منوعه لشهر رمضان – طريقة حشوة الخضار :

*تقطع البطاطس مكعبات صغيرة و تُسلق.

*يشوح البصل مع الفلفل على النار بقليل من الزيت حتى يذبل ثم نضيف البقدونس و الكزبرة و يقلب حتى يذبل.

*نضيف مكعب ماجي و البهارات ثم معجون الطماطم و يقلب، بعد قليل نضيف البازلاء و الجزر و يترك على نار هادئة حتي ينضج.

* بعد تمام نضج البطاطس تُصفى من ماء السلق و بعد ان تبرد نخلطها بالخضار.

*نترك حشوة الخضار تبرد تمامًا قبل استخدامها في حشو السمبوسك.

 

3- حشوة اللحم المفروم :

*لحم مفروم .

*بصل مقطع صغير .

*كرات و بقدونس مفروم .

*بطاطس مكعبات مقلية .

*ملح – فلفل – بهارات .

 حشوات سمبوسة منوعه لشهر رمضان – طريقة حشوة اللحم : 

*يشوح البصل في الزيت حتى يذبل ثم نضيف البهارات ثم اللحم و يقلب جيدًا و يترك على نار هادئة حتى ينضج.

*يخلط اللحم مع البطاطس و البقدونس و الكرات و يترك حتى يبرد قبل استخدامه في حشو السمبوسك.

و يمكن أيضًا استخدام حشوة الجبن المالح مع النعناع. و حشوة جبن كيري مع جبن الحلوم.

و بألف هنا و شفا

تفاصيل المقالة