طريقة عمل الخبز العربي في البيت

نبدأ معكم بالطريقة

طريقة الخبز العربي البيت

المكونات مثل ماهو مكتوب على الصورة
فنجال سكر , ربع ملعقة ملح , نصف فنجال زيت , 3 ملاعق حليب نيدو مجفف , نصف فنجال خميرة , لتر ماء , 2 كيلو طحين أبيض

طريقة الخبز العربي البيت

طبعاً صورة مقربه لكم

طريقة الخبز العربي البيت

نلاحظ بأننا فكينا كيس الطحين وحطيناة بالقدر
وهذة كاسة شاي للمخمة فقط على شان أعرف كيف أشتغل صح طريقة الخبز العربي البيت

طريقة الخبز العربي البيت

وهنا حطينا حليب النيدو مع الطحين مثل ماهو واضح لكم

طريقة الخبز العربي البيت

وهنا تم مزج حليب النيدو مع الطحين كي يتجانس مع بعضهما البعض

طريقة الخبز العربي البيت

وهنا جبنا قدر ثاني وحطينا فيه
الماء + الزيت + السكر + الملح + الخميرة

طريقة الخبز العربي البيت

ثم حطينا القدر على النار وحركناة طبعاً مثل ما ذكرت لكم ماء و زيت وسكر وملح وخميرة .
نحركهم مع بعضهم حتا يتجانسا مع بعض وتكون الموية فاترة وبعد ما تكون الموية فاترة نطفي عن النار

طريقة الخبز العربي البيت

ثم نصب المكونات على الطحين ونبدأ نعجن لمدة عشرون دقيقة

طريقة الخبز العربي البيت

وبعد العجن لمدة عشرون دقيقة نلاحظ كيف صارت العجينة وأصبحت بهذا اشكل

طريقة الخبز العربي البيت

ثم نغطيه ونخلي العجينة تخمر لمدة أربع ساعات
نكمل

طريقة الخبز العربي البيت


وبعد مدة أربع ساعات نلاحظ كيف خمرت العجينة وإنتفخت


طريقة الخبز العربي البيت


وهنا نلاحظ بأن 2 كيلو طحين يعطينا حوالي 26 رغيفة خبز
يعني في كل كيلو طحين حوالي 13 رغيفة خبز
ثم بعد ذلك نكور العجينة مثل ما ترون في الصورة


طريقة الخبز العربي البيت


ثم نبدأ بطرق وعجن العجين بهذا الشكل


طريقة الخبز العربي البيت


والأن نلاحظ كيف طرقناها وعجنها حتى أصبحت بهذا الشكل الدائري


طريقة الخبز العربي البيت


تم تجهيز إثنتان ونبدأ بالثالثة وبعد العجنة الثالثة نحط الصاجة على النار لمدة خمس دقائق حتى تصخن الصاجة


طريقة الخبز العربي البيت


وبعد ما حطينا الصاجة على النار لمدة خمس دقائق نبدأ بتقصير النار ونحط العجينة الأولى حتى لا تحترق


طريقة الخبز العربي البيت


هاااة والحين وش رايكم طريقة الخبز العربي البيت بدأت تنتفخ الخبزة ويااااعيني
طريقة الخبز العربي البيت

طريقة الخبز العربي البيت


نلاحظ إننا مقصرين على النار شوي على شان الرغيفة ما تحترق


طريقة الخبز العربي البيت


نكمل


طريقة الخبز العربي البيت


منظر جوي لأول رغيفتين تم تجهيزهن


طريقة الخبز العربي البيت

 

الرابط المختصر : /?p=24691

تفاصيل المقالة