طريقة عمل فتة شاورما اللحمة

المقادير
1/2 كيلو لحم مقطع رفيع بالطول
1 ملعقة صغيرة زيت ذرة
3 حبة فلفل الوان
1 بصلة شرايح
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
1/2 حزمة بقدونس مفروم
4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة سماق
3 حبات طماطم متوسطة مكعبات
ملعقة صغيرة بهارات شاورما اللحم
كوب أرز بسمتي
لوز زبيب
عيش لبناني ابيض
مقادير صلصة الزبادي
2/1 1 كوب لبن ( زبادي / روب )
1 كوب مايونيز
3 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
للتزيين :
بقدونس مفروم / صنوبر مقلي

طريقة عمل فتة شاورما اللحمة

اطهى الارز في قدر سخني الزيت أضيفي الكركم قلبي الكركم قليلا، ثم أضيفي الأرز والملح، قلبي الأرز جيدا، أضيفي الماء دعيه يغلي بقوة ويتشرب الأرز معظم الماء، بعد ذلك غطي القدر وخففي النار دعيه لمدة 15 دقيقة.
تبلي شاورما اللحم بالملح والفلفل وبهارات الشاورما، البصل المفروم، الفلفل الحار، السماق، عصير الليمون، ملعقتين من زيت الزيتون اتركيها لمدة 3ساعات على الاقل، ثم قطعي شرائح البصل الى نصفين وافركيها للحصول على شرائط بصل.
احضري طاسة وادهنيها بالزيت وضعي فيها اللحم وقلبيها لمدة 10دقائق، ثم ضيفي شرائط البصل و الفلفل الالوان وقلبيها لمدة دقيقتين، ثم ضيفي الطماطم والبقدونس وقلبي لمدة دقيقة اخرى ارفعيها من على النار
ضعي في طبق التقديم عيش الفتة، ثم ضيفي عليه طبقة صلصه الزبادى ثم ضعي البقدونس ثم الارز ثم ضيفي لها المكسرات بعد تشويحها وبالف هنا ليكم.

الرابط المختصر : /?p=112834

تفاصيل المقالة