طعم الفلافل رمضان الطعمية صراحة خطيرة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف حالكم جيمعا

من فترة جربت طريقة صديقتي
مصرية الله يسعدها ويقويها ويفتحلها أبواب رزقه
قولو آآآآآآمين

منقول 

صصراحة خطيرة ونفس طعم الفلافل اللي أكله عندها

الله يسعدها أم زينة ويرزقها من واسع فضله

http://www.lakii.com/img/all/Oct11/yNnfBZ10041333.jpg

المقادير
كيس فول مدشش
نص حزمة بقدونس
نص حزمة كزبرة
6 رؤس كبار ثوم
4 رؤس كرات
بصلة صغيرة

البهارات
ملح حسب الرغبة
ربع ملعقة صغيرة كمون
نص ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
نص ملعقة صغيرة ببريكا
نص ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

ننقع الفول من قبل بيوم
وتاني يوم نصفيه كويس من ميته

من الليل غسلت البقدونس والكزبرة

وخليتهم يجفو علي راحتهم علي ورق الجرائد

وهذا النقطة مهمة جداً عشان ماتكون الفلافل من جو طرية بعد القلي

http://www.lakii.com/img/all/Oct11/5xguld10041321.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Oct11/85O2pL10041321.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Oct11/x0AWOb10041321.jpg

هنا فرمت الفول هو الاول نص فرم

http://www.lakii.com/img/all/Oct11/Bp80SK10041321.jpg

بعدين البقدونس والكزبرة والكرات والبصل والثوم

وفرمتهم كويس لحد ماصار شكلهم كده

http://www.lakii.com/img/all/Oct11/Tud4Nb10041322.jpg

وهنا في الاكياس وعلي الفريز

http://www.lakii.com/img/all/Oct11/VJOGph10041322.jpg

ملاحظة تانية مهمة جداً
البهارات ماتحطيها الا قبل القلي
يعني الفلافل اللي بتروح الفريز ماتحطي فيها بهارات

http://www.lakii.com/img/all/Oct11/WxgZmJ10041323.jpg

وهاذي حمص بالطحينة مع الزيتون

http://www.lakii.com/img/all/Oct11/AxLDvm10041322.jpg

 

الرابط المختصر : /?p=24653

تفاصيل المقالة