عمل الفاصوليا البلدي اليمني

اخذت طريقتها من احدى الاخوات وطبقتها مع بعض الحركات مني

بعد تنقية وغسل الفاصوليا الجافه
تبليها 24 ساعه او اكثر وتتخلصي من الماء المنقوع فيه
تسلقيها وتحتفظي بها لوقت الحاجه
؛؛
المقادير/
فاصولياء حمراء
بصل
ثوم
كمون غير مطحون
طماطم مقطعه ناعم او معصوره
نص ملعقه صلصه طمامم
ملح
فلفل اسود
منكهات مثلا ( فلفل اخضر- بقدونس -كزبره_بصل اخضر……)

الطريقه/
تقلي بصل لما يذبل تضيفي الثومه وكمون حب وتضيفي الفاصوليا بدون ما وتقلبيها وتهرسيها بالملعقه ثم تضيفي الطماطم المفروم والملح وتقلبيها وتغطي من اجل تذوب الطماطم واخيرا رشي فلفل وعند التقديم بصل اخضر او كبزراء
ممكن تعملي بالطريقه العاديه
تقلي بصل ثم الطماط والثومه ثم الفاصوليا والكمون والفلفل وحربي الطريقه اللي الاولى حلوه كثير؛

وسلااامتكم

الرابط المختصر : /?p=1506

تفاصيل المقالة