عمل صفيحة اللحم

عمل صفيحة اللحم

 grey عمل صفيحة اللحم

 

وقت التحضير: ١ ساعة
وقت الطبخ: ٢٢ دقيقة
عدد الوجبات: ٦

 

 

مقادير صفيحة اللحم

 

 

مكونات العجين :
٣ كوب طحين 
١ملعقة صغيرة ملح 
١ملعقة صغيرة خميرة 
١/٤ ملعقة صغيرة سكر 
٣ملعقة كبيرة زيت نباتي 
ماء للعجن

 

 

مكونات الحشو

 

 

١/٢ كيلو لحم مفروم 
١بصلة مفرومة ناعم 
٣ملاعق كبيرة صلصة الطماطم 
١حبة طماطم مفرومة ناعم 
ملح 
بهارات حسب نوع البهار المرغوب به 
بهار مشكل 
ربع كوب ماء

 

 

للزينة :

 

 

فليلفة 
لوز مقلي.

 

 

طريقة تحضير صفيحة اللحم

 

 

١. للعجن، نخلط كل المواد الجافة مع بعض ثم نبدأ بإضافة الماء تدريجيا
ونعجنها جيدا بحيث تكون ناعمة نضيف الزيت
الى العجين ونتركها حتى تخمر.

٢. الحشو، في قدر على الغاز نضع اللحم عند اقتراب استواء 
اللحم نضيف البصل ونقلبه جيدا. نضيف البهارات 
وصلصة الطماطم ونقلب ثم نضيف الماء ونطفأ الغاز
عند الحصول على خلطة متجانسة.

٣. للتزيين، نقلي اللوزونضعه جانباً.

٤. نقطع الفليفلة نضعها جانبا.

٥. نقطع العجينة الى دوائر ثم نضعها في صينية الخبز بأصابع 
اليد نضغط عليها لتفرد قليلا ثم نضع الحشو على الوجه 
ونستمر حتى انتهاء الكمية.

٦. نزين وجهها بقطعة فليلفة وقليل من اللوز نخبزها 
بفرن محمى مسبقا حتى الاستواء.

 

 

اقتراحات صفيحة اللحم

 

 

تقدم ساخنة. مع اللبن والسلطة. يمكن بدل البندورة 
وضع الطحينة. نفس الطريقة.
تعطي طعم لذيذ جدا.

 

تفاصيل المقالة