كيكة السويسرول

كيكة السويسرول
منقول
المقادير :
5 بيضات مفصولين البياض عن الصفار
1 كوب سكر ناعم و يفضل يكون بودرة
4/3 كوب دقيق
4/1 كوب كاكاو
1 معلقة بيكنج بودر
فانيليا
رشة ملح
للحشو :
كريمة لبانى
الطريقة :
1- نحضر الكريمة بضربها مع 2 معلقة سكر ناعم او بودرة و رشه فانيليا بامضرب الكهربائى على السرعة العالية ثم نضعها بالثلاجة لحين استخدامها
2-نضرب بياض البيض مع رشة ملح حتى ينتفخ البياض ثم نضع 2 معلقة سكر بودرة حتى تحافظ على تماسك البياض
كيكة السويسرول بالتفصيل بالصور احلى من الجاهزو تحدى

3-نضرب صفار البيض مع باقى السكرو الفانيليا حتى يفتح لونة بالشكل دة
كيكة السويسرول بالتفصيل بالصور احلى من الجاهزو تحدى

4- نبدا باضافة جزء من بياض البيض للخليط
كيكة السويسرول بالتفصيل بالصور احلى من الجاهزو تحدى

5- ثم ننضع جزء مخن خليط القيق و الكاكاو و البيكنج بودر على الخليط و نضرب بالمضرب
كيكة السويسرول بالتفصيل بالصور احلى من الجاهزو تحدى

6- نضع جزء اخر من البياض
كيكة السويسرول بالتفصيل بالصور احلى من الجاهزو تحدى

7- نضع باقى الدقيق
كيكة السويسرول بالتفصيل بالصور احلى من الجاهزو تحدى

8- ثم اخر جزء من بياض البيض و يضرب بالمعلقة االمسطحة من تحت لفوق
كيكة السويسرول بالتفصيل بالصور احلى من الجاهزو تحدى

9- نضع الخليط فى صنية مربعة مدهونة بالذبدة و مرشوشة بالدقيق
كيكة السويسرول بالتفصيل بالصور احلى من الجاهزو تحدى

10- ونخرجها من الفرن بعد نصف ساعة و نضعها على فوطة مطبخ مبلولة بماء بارد

كيكة السويسرول بالتفصيل بالصور احلى من الجاهزو تحدى

نبدا بوضع طرف الفوطة على الكيكة و نبدا بلف الكيكة و هى سخنة بالفوطة مع الضغط عليهاكيكة السويسرول بالتفصيل بالصور احلى من الجاهزو تحدى

كيكة السويسرول بالتفصيل بالصور احلى من الجاهزو تحدى

11- ثم نضعها فى الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم نخرجها نفكها بحذر من الفوطة ثم نبدا بحشوها بالكريمة

كيكة السويسرول بالتفصيل بالصور احلى من الجاهزو تحدى

كيكة السويسرول بالتفصيل بالصور احلى من الجاهزو تحدى

12-نلفها مرة تانية و نضعها فى الفريزر نصف ساعة حتى تتجمد و يسهل تقطيعها ثم تخرج و تقطع شرائح سمكها 2 سم بسكينة مشرشرة حتى لا تفرول الكيكة ثم ترص فى طبق التقديم

كيكة السويسرول بالتفصيل بالصور احلى من الجاهزو تحدى

كيكة السويسرول بالتفصيل بالصور احلى من الجاهزو تحدى

ملحوظة :
ممكن نستغنى عن الكاكاو نحط مكانة دقيق يعنى نعملها كوب دقيق و تبقى لونها ابيضو نحشيها بمربى الفراولة
و ممكن بعد اما نقطعها نرصها فى قالب مدور صغير فى القاع و على الجوانب ثم نحشيها ايس كريم فانيليا و تترك فى الفريزر لمدة 4 ساعات و بكدة يبقى عندك احلى تورتة ايس كريم
 
 
 
 

 

الرابط المختصر : /?p=34779

تفاصيل المقالة