Last updated on 2014-03-21T17:55:40+03:00 at 05:55 م

أحلى وصفة بسيطة وسريعة لتحضير مخلل الليمون , يتميز بمذاق رائع ومختلف للتتناوليه بجانب أطباقك الرئيسية على وجبة الغداء أو العشاء , تابعي خطوات تحضير مخلل الليمون بالصور .

مقادير مخلل الليمون : 

8 ليمون حامض صغير الحجم
ملعقة ونصف صغيرة ملح خشن
4 فصوص ثوم مفروم
ربع كوب عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة حبة البركة
ماء بحسب الحاجة لملئ البرطمان
1 فلفل حار مقطّع إلى قطع صغيرة

طريقة عمل مخلل الليمون :

1- إغسلي الليمون الحامض جيّداً ثمّ ضعيه في وعاءٍ ورشّي فوقه الملح ليتشرّبه واتركيها ليومٍ كامل.
2- أخلطي في وعاءٍ ثانٍ الثوم، حبة البركة والفلفل الحارّ.
3- قطّعي الليمون الحامض ثمّ ضعي الحشوة داخله.
4- ضعي الليمون الحامض في البرطمان ثمّ اسكبي فوقه عصير الليمون الحامض، الزيت وأكملي الكمية المتبقية لامتلاء البرطمات بالماء.
5- أتركي البرطمان لحوالى 10 أيّام قبل تناول الليمون الحامض.

يمكنك إضافة القليل من الكزبرة إلى الحشوة ووضع الفلفل الأخضر والأحمر أيضاً بين الليمون الحامض أثناء الكبس