البقلاوة بالمهلبية

المقادير:

– لفة جلاش
– 2 كوب لبن
– نصف كوب نشا
– كوب سمنه سايحة
– فانيليا
– شربات

الطريقة:

– لتحضير المهلبية: قلبي اللبن مع النشا ودوبيهم مع بعض وضيفي عليهم الفانيليا وضعيهم على نار هادئة مع التقليب المستمر لغاية ما الخليط يتقل، ثم اطفي عليه النار واتركيه يبرد

– افردي نصف كمية الجلاش في الصينية وبين كل ورقتين ادهني طبقة خفيفة من السمنة وبعد كده حطي المهلبية الباردة على الجلاش بس راعي إنها ما توصلش للأطراف علشان ما تتحرقش منك

– رصي باقي كمية الجلاش فوق المهلبية ويجب ان تدهني السمنة بين كل ورقتين جلاش، ثم قطعي الجزء العلوي من الجلاش بالطريقة المناسبة لك “مثلثات او مربعات …الخ” بدون الوصول لطبقة المهلبية لكى لا تخرج للخارج وتتحرق، ثم ادهني وجه الجلاش بباقي كمية السمنة

– ادخلي الصينية في الفرن واتركييها لمدة 30 دقيقة أو لغاية ما وجه الجلاش يحمر

– اخرجى الصينية من الفرن وصبي عليها الشربات البارد

– لتحضير الشربات: قلبى كوب سكر مع كوب ماء وعصير نصف ليمونة وضعيهم على النار لغاية ما الخليط يغلي، ثم قللي درجة الحرارة واتركيه لغاية ما الشربات يعقد، ثم ارفعيه من على النار وضعى عليه الفانيليا واتركيه يبرد