Last updated on 2014-03-21T18:01:06+03:00 at 06:01 م
السويسرول عبارة عن حلقات من الحلوى الجاتوه محشوة بالمرب
ى او الشيكولاته، أو الفواكة، وهنا نقدم لك طريقة عمل السويسرول بالفواكة الجافة للشيف أسامة السيد، إليك المقادير والخطوات أدناه:
- كريمة مخفوقة للحشو, كيلو
- فاكهة جافة , كيلو
- دقيق , كيلو ونصف
- فانيليا , ملعقة صغيرة
- بيض ,10 بيضات
- سكر , كيلو
- فاكهة أي نوع محبب/ طازجة للتزيين,
– سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
– ادهني صاج فرن جيداً، ويُفرش بورق الزبد.
– وزعي الفاكهة الجافة على الصاج.
– اخفقي البيض في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.
– اضيفي السكر والفانليا للبيض مع الاستمرار في الخفق.
– اضيفي الدقيق تدريجياً لخليط البيض مع الخفق الجيد حتى تتجانس المكونات.
– قومي بصب الخليط فوق الفاكهة في الصاج (مراعاة صب طبقة متوسطة السمك حوالي 1 بوصة) ويُساوى السطح.
– ادخليه في الفرن لمدة 10 دقيقة.
– ضعي الكيك على شبكة معدنية ليبرد، ويُرفع ورق الزبد.
– افردي طبقة من ورق الزبد (أو منشفة مطبخ) .
– افردي الكيك وضعي الحشو ولفيه جيداً في ورق الزبد ثم ورق بلاستك ويُترك حوالى 4 دقائق بالثلاجة حتى يتماسك.
– قطعيه إلى حلقات بسكين (مشرشر) ويُقدم مع الكريمة المخفوقة والفواكه.
