خضار مشكلة بالفرن

Last updated on 2020-06-23T17:51:36+03:00 at 05:51 م

خضار مشكلة بالفرن

هذه الوصفة تكفي 8 أشخاص

المقادير :

 

  • نصف كغ باذنجان مقطع مكعبات
  • نصف كغ كوسا مكعبات
  • حبتي بطاطا مقطعة مكعبات ومقلية نصف قلية
  • نصف كغ لحم غنم شقف
  • ملح
  • بهار أبيض
  • فلفل أسود
  • رشة قرفة
  • رشة بهار عربي
  • ملعقتي معجون البندورة
  • ملعقتي دبس فليفله
  • ربع كوب زيت نباتي
  • ملعقتي سمنة
  • ورق ألمنيوم للتغليف

 

طريقة التحضير :

 

تقطع جميع الخضار بشكل واحد لإعطاء الشكل الأنسب .

تقلى البطاطا المقشرة والمقطعة بالزيت نصف قلية .

يسلق اللحم مع الباقة العطرية والملح حتى الاستواء .

يمزج معجون البندورة ودبس الفليفلة مع نصف كوب من الماء للحصول على صلصة حمراء تضاف فوق خليط الخضار .

ثم يضاف الزيت النباتي و الملح و التوابل و يقلب خليط  الخضار جيداً .

تدهن صينية خاصة بالفرن بالسمنة ثم توضع الخضار مع اللحم .

تغلف الصينية بورق الألمنيوم وتدخل الفرن مدة 20 دقيقة ثم تخرج وتزال ورقة الألمنيوم وتعاد للفرن مرة ثانية مدة 10 دقائق .

تخرج وتسكب وتقدم ساخنة .

 thumb_150_Khoddar mshakaleh belferen

الرابط المختصر : /?p=86626

تفاصيل المقالة