خلطة الجراما ماسلا ، هي عبارة عن خلطة توابل محمصة تتكون من الآتي .1 ملعقة صغيرة حبهان حب 1 ملعقة كبيرة كمون صحيح 1 ملعقة كبيرة كزبرة صحيحة 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود حب 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 1 ملعقة صغيرة قرنفل صحيح 2 عود قرفة 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشور طازج 2 ورق غارالطريقة - تُطحن التوابل المحمصة قبل استعمالها مباشرة ما عدا ورق الغار. - في جنوب الهند يُضاف حلبه وكركم و كزبرة جافة