Last updated on 2020-06-21T19:03:28+03:00 at 07:03 م

شوربة الخضار بلحم البقر

المقادير
½ كيلو لحم مكعبات
½ كيلو خضار الموسم «جزر – بطاطس – بسلة – فاصوليا – كوسة»
ثمرة طماطم «متوسطة»
ملعقتا معجون طماطم
2 بصلة متوسطة
ملح / فلفل أسود / بهارات مشكلة
مكعب شوربة
½ كوب زيت ذرة

الطريقة
يفرم البصل ويحمر في الزيت حتى يصفر لونه.
ثم تضاف مكعبات اللحم إليه ويقلب جيدا لمدة 10 دقائق.
تغسل الطماطم وتقشر وتقطع لقطع صغيرة.
وتضاف إلى اللحم وتترك على النار لمدة 5 دقائق حتى تذبل مكعبات الطماطم.
ثم يضاف معجون الطماطم والبهارات مع 5 أكواب ماء ساخن.
يقلب المزيج جيدا ويترك على النار لمدة 10 دقائق.
يغسل الخضار ويقطع إلى قطع متوسطة للاحتفاظ بفوائد الخضراوات.
ثم يضاف إلى المزيج ونقوم بإضافة مكعب الشوربة وأخيرا تتبل الشوربة بالملح والفلفل والبهارات المشكلة.