Last updated on 2020-06-14T18:20:36+03:00 at 06:20 م

المقادير
لحم مسلوق
أرز
شرائح بصل
شرائح فلفل أخضر
حمص الشام مسلوق
قليل من زيت الذرة
الكسبرة الناشفة
مكسرات محمرة
زبادي
عيش فينو

طريقة عمل الفتة الشامي

يتم تقطيع الخبز الفينو ترنشات ويوضع في صينية ويرش عليه قليل من زيت الذرة و الكسبرة الناشفة ويوضع في الفرن حتى يتحمص.
نضع في طاسة شرائح البصل ويتم تشويحها في قليل من الزيت حتى يتغير لون البصل ثم يوضع عليها اللحم المسلوق بدون الشوربة ويقلب تقليبتين ويوضع عليهم حمص الشام المسلوق والفلفل الأخضر ويقلب تقليبتين ونغلق النار.
ثم في طاسة أخرى صغيرة نضع معلقه ثوم مهروس وتحمر في قليل من السمن ثم نضع عليها كسبرة حتى تحمر ثم نضع مقدار من الخل ثم يوضع هذا المزيج على المزيج الموجود بالطاسة الأولى ويوضع في وعاء التقديم الخبز الفينو المحمر ثم الأرز الناضج ثم الشوربة ثم اللحم، ثم مرة ثانية الخبز الفينو المحمر ثم الأرز الناضج ثم الشوربة ثم اللحم
أخيرا نضع على الوجه زبادي منزوعة الوجه مضروبة مع قليلا من الثوم والزيت وعليها مكسرات صنوبر محمر بالسمن وبالف هنا وشفا ليكم.