Last updated on 2014-03-21T17:53:51+03:00 at 05:53 م
مائدة الغداء ألذ الأطباق لطعام غداء سهل وسريع من مطبخ أنتي أحلى , غداء اليوم هو غداء سريع وصحي متنوع الأطباق والوصفات , شاهدي أطباقنا لهذا اليوم لغداء سريع ومتكامل , غداء متعدد الأصناف , اذا شاهدي عزيزتي أطباق غداء اليوم بالصور بنتيجته المضمونه ومذاقة الرائع وبصحة وهناء .
غداء اليوم سهل التحضير مكون من طبق اللحم المقلقل وطبق الفتوش الصحي بالإضافة الى عصير الأفوكادو بالأضافة الى ايس كريم الشوكلاته السهل والسريع بمذاقة الرائع .
الطبق الرئيسي لغداء اليوم : اللحم المقلقل
مقادير اللحم المقلقل :
كيلو غرام لحم ضأن مقطّع إلى مكعّبات
1 بصل مقطّع
ربع كوب دقيق
1 فليفلة خضراء مقطّعة تقطيعاً رفيعاً
1 فليفلة حمراء مقطّعة تقطيعاً رفيعاً
ربع كوب زيت دوار الشمس
كوبان عصير طماطم
ملعقة صغيرة خولنجان
ربع حزمة كزبرة طازجة مفرومة
كوب ماء
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة فلفل
نصف ملعقة صغيرة ملح
فصان ثوم مهروس
طريقة عمل اللحم المقلقل :
1- حمّي الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البصل واللّحم. حرّكي حتّى ينضج اللحم من كلّ الجهات.
2- أضيفي الثوم، الكزبرة والفليفلة الحمراء والخضراء والدقيق ونكّهي بالملح والفلفل والكمّون والخولنجان.
3- إطهي المزيج لمدّة 5 دقائق.
4- أسكبي عصير الطماطم فوق المكونات ودعيه يغلي إلى أن تتبخّر السوائل.
5- أضيفي الماء واتركيه على نار هادئة حتّى ينضج اللّحم، لحوالى 30 دقيقة.
سلطة غداء اليوم : الفتوش اللذيذ
مقادير الفتوش اللذيذ:
4 رغيف خبز بيتا
1/2 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
1 ليمون (عصير)
5 حبات بصل أخضر شرائح
340 غرام طماطم ناضجة مفرومة
1/2 خيار مقطعة
1 علبة لحم تونا أبيض بالماء 170غرام ، مصفاة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم خشن
1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة خشن
1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم خشن
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
طريقة عمل الفتوش اللذيذ:
سخني الشواية على درجة حرارة مرتفعة
سخني خبز البيتا لعدة ثواني، ثم إفتحي الأرغفة
إستمري بالتحميص لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونها بني مقرمش
كسري الخبز المحمص لقطع صغيرة، دعيها جانباً
أخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون في وعاء كبير، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة
أخلطي البصل الأخضر والطماطم والخيار ولحم تونا أبيض في وعاء
أضيفي خليط زيت الزيتون
أضيفي البقدونس والكزبرة والنعناع والخبز المحمص إلى صحن التقديم وأخلطي وقدميه
عصير غداء اليوم : عصير الأفوكادو الصحي
مقادير عصير الأفوكادو الصحي:
1 أفوكادو ناضج
كوب حليب
3 ملاعق كبيرة عسل
نصف كوب لبن زبادي بنكهة الفانيليا
8 ثلج مكعبات
طريقة عمل عصير الأفوكادو :
قشّري الافوكادو وانزعي النواة منه ثمّ ضعيه في الخلّاط الكهربائي مع الحليب، اللبن الزبادي، العسل ومكعبات الثلج.
أخلطي جيّداً ثمّ اسكبي العصير في أكواب وقدّميه.
حلى غداء اليوم : ايس كريم الشوكلاته السهل
مقادير ايس كريم الشوكلاتة السهل :
½ كوب سكر.
– 2 ملعقة صغيرة نشا.
– رشة ملح.
– 2 كوب حليب.
– 1 كوب شيكولاتة متوسطة الحلى مبشورة ناعم.
– ½ كريمة خفق.
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
– ½ كوب مكعبات شيكولاتة داكنة متوسطة الحلى.
طريقة عمل ايس كريم الشوكلاته السهل :
1 – يسكب السكر والنشا والملح فى وعاء معدنى، ويضاف إليهم ¼ كوب حليب، وتخفق المكونات جيداً بالمضرب اليدوى حتى يذوب النشا تماماً.
2 – ثم يضاف الكمية المتبقية من الحليب، ويخفق الخليط جيداً حتى يمتزج ببعضه، ثم يوضع الوعاء على نار متوسطة مع الإستمرار فى الخفق حتى يغلظ قوامه ويبدأ فى الغليان.
3 – يترك الخليط ليغلى لمدة دقيقة، مع التقليب من وقت لآخر، ثم يرفع الخليط من على النار.
4 – تسكب الشيكولاتة المبشورة إلى الخليط، وتترك به لمدة دقيقة حتى تذوب، ثم يقلب الخليط حتى يمتزج ببعضه جيداً.
5 – يسكب المزيج فى وعاء عميق، ويضاف إليه الكريمة والفانيليا، ويخفق الخليط بالمضررب الكهربائى حتى يمتزج جيداً.
6 – تضاف مكعبات الشيكولاتة الداكنة إلى المزيج، وتقلب به حتى تتوزع به جيداً، ثم يغطى الوعاء بورق النايلون ويترك فى البراد لمدة ساعتين ويفضل طوال الليل.
7 – يُخرج الخليط من البراد ويسكب فى آلة صنع الآيس كريم، وتتيع تعليمات الجهاز.
8 – ويمكن الإستعاضة عن آلة صنع الآيس كريم بترك وعاء الخليط فى المجمد (الفريزر) لمدة ساعة ونصف.
9 – عندما يصل الخليط إلى مرحلة التجمد، يُخرج من المجمد، ويخفق بالمضرب الكهربائى مرة ثانية حتى تُكسر بلورات الثلج داخله ويصبح مثل الكريمة المتماسكة.
10- يعود الوعاء إلى المجمد، وتُكرر العملية ثلاثة مرات أخرى حتى يأخذ الآيس كريم شكله وملمسه المتعارف عليه.
11- يُخرج الآيس كريم من المجمد ويزين بصوص الشيكولاتة، ويقدم
