وصفات متنوعة للكيك

Last updated on 2016-10-11T15:56:07+03:00 at 03:56 م

وصفات متنوعة للكيك14523184_534173686780628_7273903261217117638_n

كيكة الزبادي

كوب ونصف سكر
نصف كوب زبدة
2كوب زبادي
ملعقة صغيرة فانيليا
5 بيضات
3 أكواب دقيق
معلقه كبيرة بيكنج بودر
جوز هند اختياري

الطريقة :
يخفق السكر والبيض والفانيليا لمدة 10 دقايق بالمضرب
يضاف إليها الزبادي مع استمرار الخفق
ثم يضاف زبده سايحه إلى الخليط مع استمرار الخفق.
وأخيراً يضاف الدقيق والبيكنج بودر شوية شوية ويقلب بمعلقه خشب من تحت لفوق بهدوء
وندهن الصنية مادة دهنية ورشه من الدقيق ونصب الكيكة وندخلها الفرن الساخن من قبل لمدة 40 دقيقة تقريبا
وبالهنااااااااالدوناتس


المقادير :-
كيلو دقيق
– معلقه صغيره ملح
– 2معلقة كبيره خميره بودر
– 3بيضات
– 100 جرام زبده
– 100 جرام سكر
– كوب ونصف ماء
– بشر قشر برتقاله
الطريقة :-
في اناء خلط كبير تخلط الدقيق والملح والخميرة والسكر وبشر البرتقاله والزبده يخفق المزيج حتى يتجانس يضاف البيض بالتدريج يضاف الماء تدريجيا وتعجن جيداً حتى تتجمع العجينة وتنفصل عن جدار الاناء و تفرد العجينة بسمك نصف 3سم تقريبا ( لابد من ان تكون العجينة لينة ومطاطة غير جافة لانها السبب وراء هشاشة الدونات ) وعلى سطح مرشوش بقليل من الدقيق وتقطع بقطاعة الدوناتس او تقطع على شكل دوائر بقطاعة مستديرة ثم تقطع بقطاعة مستديرة اخرى اصغر لعمل دائرة مفرغة وسط الدائرة الكبيرة وتترك بدون غطاء الى ان يتضاعف حجمها حوالي ساعه ثما يحمى زيت غزير وعميق حرارته متوسطة وتقلى دوائر الدونتس على الجانبين حتى تحمر على الجهتين
ترفع من الزيت وتصفى للتخلص من الزيت الزائد ثما تتفنني بالتزيين يعني ذوبي شوكولاته وضعيها على الوجه او مربى او سكر بودرهالدونات

المقادير :-
كيلو دقيق
– معلقه صغيره ملح
– 2معلقة كبيره خميره بودر
– 3بيضات
– 100 جرام زبده
– 100 جرام سكر
– كوب ونصف ماء
– بشر قشر برتقاله
الطريقة :-
في اناء خلط كبير تخلط الدقيق والملح والخميرة والسكر وبشر البرتقاله والزبده يخفق المزيج حتى يتجانس يضاف البيض بالتدريج يضاف الماء تدريجيا وتعجن جيداً حتى تتجمع العجينة وتنفصل عن جدار الاناء و تفرد العجينة بسمك نصف 3سم تقريبا ( لابد من ان تكون العجينة لينة ومطاطة غير جافة لانها السبب وراء هشاشة الدونات ) وعلى سطح مرشوش بقليل من الدقيق وتقطع بقطاعة الدوناتس او تقطع على شكل دوائر بقطاعة مستديرة ثم تقطع بقطاعة مستديرة اخرى اصغر لعمل دائرة مفرغة وسط الدائرة الكبيرة وتترك بدون غطاء الى ان يتضاعف حجمها حوالي ساعه ثما يحمى زيت غزير وعميق حرارته متوسطة وتقلى دوائر الدونتس على الجانبين حتى تحمر على الجهتين
ترفع من الزيت وتصفى للتخلص من الزيت الزائد ثما تتفنني بالتزيين يعني ذوبي شوكولاته وضعيها على الوجه او مربى او سكر بودره

منقول

الرابط المختصر : /?p=101926

تفاصيل المقالة