Last updated on 2020-06-10T21:41:43+03:00 at 09:41 م
اللقيمات اليمنيه على اصولها..
(لقمه القاضي)
المكونات…
3كوب دقيق كويتي
2كوب ماء دافئ
1ملعقة خميرة فوريه
1بيض
2ملاعق نشاء الذره
2ملاعق حليب بودره
2ملاعق زيت طبخ
1ملعقه صغيره ملح
2 ملاعق سكر
رشه فانيلا(حسب الرغبه)
رشه عسل للتزيين
الطريقة..
-نعجن كل المكونات مع بعض حتى تتكون عجينه متماسكة ولينه
ونبلل اليد بالزيت عشان ماتلزق العجينه..
– ونلمها ونتركها ساعه ترتاح وتخمر..
-بعدين نقليهافي المقلاه ويكون الزيت حار عشان إذا كان بارد شوي
راح تتشرب الزيت.
-بعدين نبدأ بوضع العجين في الزيت والحراره تكون متوسطه
-تاخذي قطعة صغيرة من العجين وتضغطيها بين الأبهام والسبابه
-ونقطعها للزيت ونوطي النار ونقلبها بتتأخر شوي لتحمر ..
(لاتستعجلوا عليها..سر القرمشه هالمرحله)
-نطلعها من الزيت ونحطها على ورق مطبخ دقائق وتقدم ساخنه
ونرشها بالعسل..
وبالعافيه.
