Last updated on 2020-06-14T17:55:18+03:00 at 05:55 م

لقمة القاضي 
المقادير 
-2 كوب دقيق 
– قطعة خميرة – فى حجم عين الجمل 
– ملعقة صغيرة سكر 
– 2 كوب ماء 
– كوب شربات 
– زيت للقلي 
– رشة ملح 

الطريقة: 
– سال الخميرة والسكر مع قليل من الماء الدافئ وتترك قليلا لتتخمر. 
– يوضع الدقيق وزرة الملح فى وعاء عميق مع عمل حفرة فى المنتصف وتوضع 
الخميرة ويقلب الدقيق من الجوانب للداخل بخفة. 
– يضاف الماء بالتدريج حتى الحصول على عجينة تميل للسيولة. 
– تترك لتتخمر لمدة حوالى ساعة. 
– يسخن الزيت على نار عالية. تؤخذ قطع صغيرة من العجينة بواسطة ملعقة صغيرة وتلقى فى الزيت لتتحمر حتى يصبح لونها ذهبي. ترفع من الزيت وتغمس فى الشربات وهى ساخنة. 
– تصفى من الشربات وتوضع فى وعاء التقديم وترش بالسكر البودرة. تقدم فورا.