Last updated on 2020-07-01T16:53:37+03:00 at 04:53 م
اخترت لكم مجموعة من الطبخات اللي يحبهااا قلبكم ومن اختيار وتجميعي
وان شاء الله ينال اعجابكم وبالعافية عليكم
طريقة عمل صينية كبة البطاطا باللحم المفروم![وصفات شهيه وصفات شهيه](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%201%201'%3E%3C/svg%3E)
طريقة عمل صينية كبة البطاطا باللحم المفروم
![وصفات شهيه وصفات شهيه](https://yumyume.com/image.php?width=415&height=291&image=/uploads/thumb/recipe_03931c1823dde5b0ec45becb8e2fad9c.jpg)
المقادير
- برغل منقوع ,2 كوب
- بطاطس متوسطة مسلوقة ,2 ثمرة
- بصل ,2 ثمرة
- فصوص ثوم , مقدار حسب الرغبة
- ملح ,
- لحم مفروم ومطبوخ ومستوي ,
- بيض ,2 بيضة
- بقسماط , كمية مناسب لحجم البقسماط
طريقة التحضير
– امزجي اللحم المفروم بالبصل والبقدونس مع كمية من الصنوبر ثم ضعيهم على النار (لحم مفروم معصج).
– اطحني البرغل جيداً ثم اضيفي له البطاطس المسلوقة.
– احشي اللحم المفروم بالبرغل جيداً على شكل كرات دائرية.
– اغمسي كرات الحم في البقسماط ثم ضعيها في الزيت للقلي.
– تقدم ساخنة مع طبق من السلطة.
– اطحني البرغل جيداً ثم اضيفي له البطاطس المسلوقة.
– احشي اللحم المفروم بالبرغل جيداً على شكل كرات دائرية.
– اغمسي كرات الحم في البقسماط ثم ضعيها في الزيت للقلي.
– تقدم ساخنة مع طبق من السلطة.
——————————————————-
طريقة عمل الشوربة التركية،
![وصفات شهيه وصفات شهيه](https://yumyume.com/image.php?width=415&height=291&image=/uploads/thumb/recipe_ac09dd14f0762f765a5e2bea177b5a98.jpg)
المقادير
- أرز مسلوق,2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود , حسب الرغبة
- سمن , ملعقة كبيرة
- دقيق , ملعقة كبيرة
- صلصة الطماطم , ملعقة كبيرة
- بقدونس مفروم, حزمة
- ملح , حسب الرغبة
- ماء ,5 أكواب
- صدر دجاج مقطع, قطعة
طريقة التحضير
– قلّي صدور الدجاج بقليل من الزيت، ثم ضعي فوقها السمن وأضيفي له الدقيق واخلطيهما جيداً.
– قلّي صدور الدجاج بقليل من الزيت، ثم ضعي فوقها السمن وأضيفي له الدقيق واخلطيهما جيداً.
– أضيفي صلصة الطماطم واستمري في التقليب ثم ضيفي الارز المسلوق.
– ثم ضيفي أكواب الماء واتركي الخليط على النار حتى الغليان.
– وأخيراً قبل التقديم، أضيفي الفلفل الأسود والبقدونس والملح حسب الرغبة، وقدمي الشوربة ساخنة.
——————————————-
طريقة عمل الباذنجان المحشي بلحم الغنم والبندورة
طريقة عمل الباذنجان المحشي بلحم الغنم والبندورة
![وصفات شهيه وصفات شهيه](https://yumyume.com/image.php?width=415&height=291&image=/uploads/thumb/recipe_9d984d804df73af5c0e5461b452b7e7a.jpg)
المقادير
- باذنجان حجم صغير,3 ثمرات
- شرائح طماطم ,
- زيت ذرة , كوب
- لحم غنم ,200 غرام
- طماطم مقطعة, ثمرة
- بصل مقطع, ثمرة
- ثوم مفروم,2 فص
- معجون طماطم مذوب بنصف كوب من الماء, ملعقة كبيرة
- زعتر , ملعقة
- ملح وبهار , حسب الرغبة
طريقة التحضير
– يقشَر الباذنجان جزئياً، يملَح ويترك جانباً حوالي 20 دقيقة.
– يغسل ويعصر من الماء ثم ينشَف بمحارم ورقية.
– يقلى الباذنجان في الزيت على نارٍ متوسطةٍ.
– بواسطة سكين، تفتح حبات الباذنجان مع الانتباه أن لا تقسم إلى قسمين، ويستخرج منها البذور.
– لتحضير الحشوة: يطبخ اللحم بمرقه (بدون زيت)، بعد أن تتبخَر مياه اللحم، يضاف كوبٍ من الماء الساخن وتستكمل عملية الطهي حتى النضوج.
– تضاف الطماطم المقطعة، الثوم، معجون الطماطم المذوَب بالماء، الملح والبهار.
– يغطَى القدر ويطبخ المزيج مدة 15 دقيقة حتى النضوج.
– يحشى الباذنجان بالحشوة، ويوضع في صينية.
– يرش فوقه الزعتر و½ ملعقة صغيرة بهار.
– تغطَى كل حبة بشرحة طماطم.
– يسكب ربع كوب ماء ساخن في الصينية وتوضع في الفرن مدة نصف ساعة على حرارة 190 درجة مئوية (375 ف).
– يقدم ساخناً.
———————–
– يقشَر الباذنجان جزئياً، يملَح ويترك جانباً حوالي 20 دقيقة.
– يغسل ويعصر من الماء ثم ينشَف بمحارم ورقية.
– يقلى الباذنجان في الزيت على نارٍ متوسطةٍ.
– بواسطة سكين، تفتح حبات الباذنجان مع الانتباه أن لا تقسم إلى قسمين، ويستخرج منها البذور.
– لتحضير الحشوة: يطبخ اللحم بمرقه (بدون زيت)، بعد أن تتبخَر مياه اللحم، يضاف كوبٍ من الماء الساخن وتستكمل عملية الطهي حتى النضوج.
– تضاف الطماطم المقطعة، الثوم، معجون الطماطم المذوَب بالماء، الملح والبهار.
– يغطَى القدر ويطبخ المزيج مدة 15 دقيقة حتى النضوج.
– يحشى الباذنجان بالحشوة، ويوضع في صينية.
– يرش فوقه الزعتر و½ ملعقة صغيرة بهار.
– تغطَى كل حبة بشرحة طماطم.
– يسكب ربع كوب ماء ساخن في الصينية وتوضع في الفرن مدة نصف ساعة على حرارة 190 درجة مئوية (375 ف).
– يقدم ساخناً.
———————–
طريقة عمل خبز البيدا التركي
المقادير
- صفار بيضة للوجه, صفار
- لبن زبادي ,2 ملعقة كبيرة
- زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
- دقيق أبيض,3 كوب
- حليب سائل دافىء, كوب
- خميرة فورية,2 ملعقة
- ماء دافىء,2 ملعقة كبيرة
- ملح , ملعقة صغيرة
- سكر , ملعقة صغيرة
- سمسم وحبة البركة مخلوطين ,2 ملعقة كبيرة
- نسكافية , ملعقة
طريقة التحضير
– اخلطي الخميرة، السكر والماء الدافىء، ,واتركيهم لمدة 10 دقائق كي تتخمر.
– اخلطي الدقيق الآن في وعاءٍ واسعٍ مع كلٍ من الخميرة، الحليب، ولبن الزبادي وزيت الزيتون معاً حتى نحصل على عجينةٍ متجانسةٍ وغير ملتصقة مع رش قليلٍ من الدقيق أثناء العجن.
– ضعي العجينة في وعاءٍ مدهونٍ بقليلٍ من زيت الزيتون، وغطيها جيداً واتركيها لتتخمر في مكانٍ دافىءٍ لمدة ساعتين.
———————————————————–
طريقة عمل الصفيحة باللحمة
– اخلطي الخميرة، السكر والماء الدافىء، ,واتركيهم لمدة 10 دقائق كي تتخمر.
– اخلطي الدقيق الآن في وعاءٍ واسعٍ مع كلٍ من الخميرة، الحليب، ولبن الزبادي وزيت الزيتون معاً حتى نحصل على عجينةٍ متجانسةٍ وغير ملتصقة مع رش قليلٍ من الدقيق أثناء العجن.
– ضعي العجينة في وعاءٍ مدهونٍ بقليلٍ من زيت الزيتون، وغطيها جيداً واتركيها لتتخمر في مكانٍ دافىءٍ لمدة ساعتين.
———————————————————–
طريقة عمل الصفيحة باللحمة
![وصفات شهيه وصفات شهيه](https://yumyume.com/image.php?width=415&height=291&image=/uploads/thumb/recipe_c2ca7054fcef83e29d37dfcbf3329fd6.jpg)
المقادير
- طماطم مقشرة ومفرومة (للحشو),4 حبات
- بصل مفروم ناعماً (للحشو),2 حبة
- لحم مفروم (للحشو),500 غرام
- ماء دافىء (للعجينة),7.50 كوب
- بيض بياض (للعجينة),2 حبة
- زيت زيتون (للعجينة), ملعقة كبيرة
- سكر (للعجينة), ملعقة صغيرة
- حليب سائل (للعجينة), كوب
- طحين (للعجينة),4 أكواب
- خميرة جافة (للعجينة) ,2 ملعقة صغيرة
- بقدونس مفروم ناعماً (للحشو),4 ملاعق
- فلفل وملح (للحشو), حسب الرغبة
- بابريكا أو شطة (للحشو), حسب الرغبة
طريقة التحضير
– تخلط كل مكونات العجين مع بعضها وتعجن حتى تصبح ناعمة، تغطى العجينة وتترك لترتاح ساعة أو ساعتين.
– تقسم العجينة الى كرات وترق الى رغائف وتوضع في صينية مدهونة بالزيت وتترك لترتاح ½ ساعة، ثم تدهن ببياض البيض.
– تخلط كل مكونات الحشو مع بعض دون قليها وتوزع على الأرغفة.
– تطوى أطراف الرغيف قليلاً لداخل الحشو وتغلق فقط الاطراف الرفيعة مع بعض.
– تدهن أطراف العجين بصفار البيض وتخبز بفرن ساخن على حرارة 250 .
– وبعد 15 دقيقة من دخولها الفرن، تقدم الصفيحة ساخنة.
————————————————-
– تخلط كل مكونات العجين مع بعضها وتعجن حتى تصبح ناعمة، تغطى العجينة وتترك لترتاح ساعة أو ساعتين.
– تقسم العجينة الى كرات وترق الى رغائف وتوضع في صينية مدهونة بالزيت وتترك لترتاح ½ ساعة، ثم تدهن ببياض البيض.
– تخلط كل مكونات الحشو مع بعض دون قليها وتوزع على الأرغفة.
– تطوى أطراف الرغيف قليلاً لداخل الحشو وتغلق فقط الاطراف الرفيعة مع بعض.
– تدهن أطراف العجين بصفار البيض وتخبز بفرن ساخن على حرارة 250 .
– وبعد 15 دقيقة من دخولها الفرن، تقدم الصفيحة ساخنة.
————————————————-
وهذة بعض الصور بدوووووون مقادير
![وصفات شهيه وصفات شهيه](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%201%201'%3E%3C/svg%3E)
![وصفات شهيه وصفات شهيه](https://alfrasha.maktoob.com/up/12488726661595582078.jpg)
![وصفات شهيه وصفات شهيه](https://vb.fll2.com/storeimg/img_1290238965_358.jpg)
كبة البطاطا باللحم المفروم
اخترت لكم مجموعة من الطبخات اللي يحبهااا قلبكم ومن اختيار وتجميعي
وان شاء الله ينال اعجابكم وبالعافية عليكم
طريقة عمل صينية كبة البطاطا باللحم المفروم![وصفات شهيه وصفات شهيه](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%201%201'%3E%3C/svg%3E)
طريقة عمل صينية كبة البطاطا باللحم المفروم
![وصفات شهيه وصفات شهيه](https://yumyume.com/image.php?width=415&height=291&image=/uploads/thumb/recipe_03931c1823dde5b0ec45becb8e2fad9c.jpg)
المقادير
- برغل منقوع ,2 كوب
- بطاطس متوسطة مسلوقة ,2 ثمرة
- بصل ,2 ثمرة
- فصوص ثوم , مقدار حسب الرغبة
- ملح ,
- لحم مفروم ومطبوخ ومستوي ,
- بيض ,2 بيضة
- بقسماط , كمية مناسب لحجم البقسماط
طريقة التحضير
– امزجي اللحم المفروم بالبصل والبقدونس مع كمية من الصنوبر ثم ضعيهم على النار (لحم مفروم معصج).
– اطحني البرغل جيداً ثم اضيفي له البطاطس المسلوقة.
– احشي اللحم المفروم بالبرغل جيداً على شكل كرات دائرية.
– اغمسي كرات الحم في البقسماط ثم ضعيها في الزيت للقلي.
– تقدم ساخنة مع طبق من السلطة.
– اطحني البرغل جيداً ثم اضيفي له البطاطس المسلوقة.
– احشي اللحم المفروم بالبرغل جيداً على شكل كرات دائرية.
– اغمسي كرات الحم في البقسماط ثم ضعيها في الزيت للقلي.
– تقدم ساخنة مع طبق من السلطة.
——————————————————-
طريقة عمل الشوربة التركية،
![وصفات شهيه وصفات شهيه](https://yumyume.com/image.php?width=415&height=291&image=/uploads/thumb/recipe_ac09dd14f0762f765a5e2bea177b5a98.jpg)
المقادير
- أرز مسلوق,2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود , حسب الرغبة
- سمن , ملعقة كبيرة
- دقيق , ملعقة كبيرة
- صلصة الطماطم , ملعقة كبيرة
- بقدونس مفروم, حزمة
- ملح , حسب الرغبة
- ماء ,5 أكواب
- صدر دجاج مقطع, قطعة
طريقة التحضير
– قلّي صدور الدجاج بقليل من الزيت، ثم ضعي فوقها السمن وأضيفي له الدقيق واخلطيهما جيداً.
– قلّي صدور الدجاج بقليل من الزيت، ثم ضعي فوقها السمن وأضيفي له الدقيق واخلطيهما جيداً.
– أضيفي صلصة الطماطم واستمري في التقليب ثم ضيفي الارز المسلوق.
– ثم ضيفي أكواب الماء واتركي الخليط على النار حتى الغليان.
– وأخيراً قبل التقديم، أضيفي الفلفل الأسود والبقدونس والملح حسب الرغبة، وقدمي الشوربة ساخنة.
——————————————-
طريقة عمل الباذنجان المحشي بلحم الغنم والبندورة
طريقة عمل الباذنجان المحشي بلحم الغنم والبندورة
![وصفات شهيه وصفات شهيه](https://yumyume.com/image.php?width=415&height=291&image=/uploads/thumb/recipe_9d984d804df73af5c0e5461b452b7e7a.jpg)
المقادير
- باذنجان حجم صغير,3 ثمرات
- شرائح طماطم ,
- زيت ذرة , كوب
- لحم غنم ,200 غرام
- طماطم مقطعة, ثمرة
- بصل مقطع, ثمرة
- ثوم مفروم,2 فص
- معجون طماطم مذوب بنصف كوب من الماء, ملعقة كبيرة
- زعتر , ملعقة
- ملح وبهار , حسب الرغبة
طريقة التحضير
– يقشَر الباذنجان جزئياً، يملَح ويترك جانباً حوالي 20 دقيقة.
– يغسل ويعصر من الماء ثم ينشَف بمحارم ورقية.
– يقلى الباذنجان في الزيت على نارٍ متوسطةٍ.
– بواسطة سكين، تفتح حبات الباذنجان مع الانتباه أن لا تقسم إلى قسمين، ويستخرج منها البذور.
– لتحضير الحشوة: يطبخ اللحم بمرقه (بدون زيت)، بعد أن تتبخَر مياه اللحم، يضاف كوبٍ من الماء الساخن وتستكمل عملية الطهي حتى النضوج.
– تضاف الطماطم المقطعة، الثوم، معجون الطماطم المذوَب بالماء، الملح والبهار.
– يغطَى القدر ويطبخ المزيج مدة 15 دقيقة حتى النضوج.
– يحشى الباذنجان بالحشوة، ويوضع في صينية.
– يرش فوقه الزعتر و½ ملعقة صغيرة بهار.
– تغطَى كل حبة بشرحة طماطم.
– يسكب ربع كوب ماء ساخن في الصينية وتوضع في الفرن مدة نصف ساعة على حرارة 190 درجة مئوية (375 ف).
– يقدم ساخناً.
———————–
– يقشَر الباذنجان جزئياً، يملَح ويترك جانباً حوالي 20 دقيقة.
– يغسل ويعصر من الماء ثم ينشَف بمحارم ورقية.
– يقلى الباذنجان في الزيت على نارٍ متوسطةٍ.
– بواسطة سكين، تفتح حبات الباذنجان مع الانتباه أن لا تقسم إلى قسمين، ويستخرج منها البذور.
– لتحضير الحشوة: يطبخ اللحم بمرقه (بدون زيت)، بعد أن تتبخَر مياه اللحم، يضاف كوبٍ من الماء الساخن وتستكمل عملية الطهي حتى النضوج.
– تضاف الطماطم المقطعة، الثوم، معجون الطماطم المذوَب بالماء، الملح والبهار.
– يغطَى القدر ويطبخ المزيج مدة 15 دقيقة حتى النضوج.
– يحشى الباذنجان بالحشوة، ويوضع في صينية.
– يرش فوقه الزعتر و½ ملعقة صغيرة بهار.
– تغطَى كل حبة بشرحة طماطم.
– يسكب ربع كوب ماء ساخن في الصينية وتوضع في الفرن مدة نصف ساعة على حرارة 190 درجة مئوية (375 ف).
– يقدم ساخناً.
———————–
طريقة عمل خبز البيدا التركي
المقادير
- صفار بيضة للوجه, صفار
- لبن زبادي ,2 ملعقة كبيرة
- زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
- دقيق أبيض,3 كوب
- حليب سائل دافىء, كوب
- خميرة فورية,2 ملعقة
- ماء دافىء,2 ملعقة كبيرة
- ملح , ملعقة صغيرة
- سكر , ملعقة صغيرة
- سمسم وحبة البركة مخلوطين ,2 ملعقة كبيرة
- نسكافية , ملعقة
طريقة التحضير
– اخلطي الخميرة، السكر والماء الدافىء، ,واتركيهم لمدة 10 دقائق كي تتخمر.
– اخلطي الدقيق الآن في وعاءٍ واسعٍ مع كلٍ من الخميرة، الحليب، ولبن الزبادي وزيت الزيتون معاً حتى نحصل على عجينةٍ متجانسةٍ وغير ملتصقة مع رش قليلٍ من الدقيق أثناء العجن.
– ضعي العجينة في وعاءٍ مدهونٍ بقليلٍ من زيت الزيتون، وغطيها جيداً واتركيها لتتخمر في مكانٍ دافىءٍ لمدة ساعتين.
———————————————————–
طريقة عمل الصفيحة باللحمة
– اخلطي الخميرة، السكر والماء الدافىء، ,واتركيهم لمدة 10 دقائق كي تتخمر.
– اخلطي الدقيق الآن في وعاءٍ واسعٍ مع كلٍ من الخميرة، الحليب، ولبن الزبادي وزيت الزيتون معاً حتى نحصل على عجينةٍ متجانسةٍ وغير ملتصقة مع رش قليلٍ من الدقيق أثناء العجن.
– ضعي العجينة في وعاءٍ مدهونٍ بقليلٍ من زيت الزيتون، وغطيها جيداً واتركيها لتتخمر في مكانٍ دافىءٍ لمدة ساعتين.
———————————————————–
طريقة عمل الصفيحة باللحمة
![وصفات شهيه وصفات شهيه](https://yumyume.com/image.php?width=415&height=291&image=/uploads/thumb/recipe_c2ca7054fcef83e29d37dfcbf3329fd6.jpg)
المقادير
- طماطم مقشرة ومفرومة (للحشو),4 حبات
- بصل مفروم ناعماً (للحشو),2 حبة
- لحم مفروم (للحشو),500 غرام
- ماء دافىء (للعجينة),7.50 كوب
- بيض بياض (للعجينة),2 حبة
- زيت زيتون (للعجينة), ملعقة كبيرة
- سكر (للعجينة), ملعقة صغيرة
- حليب سائل (للعجينة), كوب
- طحين (للعجينة),4 أكواب
- خميرة جافة (للعجينة) ,2 ملعقة صغيرة
- بقدونس مفروم ناعماً (للحشو),4 ملاعق
- فلفل وملح (للحشو), حسب الرغبة
- بابريكا أو شطة (للحشو), حسب الرغبة
طريقة التحضير
– تخلط كل مكونات العجين مع بعضها وتعجن حتى تصبح ناعمة، تغطى العجينة وتترك لترتاح ساعة أو ساعتين.
– تقسم العجينة الى كرات وترق الى رغائف وتوضع في صينية مدهونة بالزيت وتترك لترتاح ½ ساعة، ثم تدهن ببياض البيض.
– تخلط كل مكونات الحشو مع بعض دون قليها وتوزع على الأرغفة.
– تطوى أطراف الرغيف قليلاً لداخل الحشو وتغلق فقط الاطراف الرفيعة مع بعض.
– تدهن أطراف العجين بصفار البيض وتخبز بفرن ساخن على حرارة 250 .
– وبعد 15 دقيقة من دخولها الفرن، تقدم الصفيحة ساخنة.
————————————————-
– تخلط كل مكونات العجين مع بعضها وتعجن حتى تصبح ناعمة، تغطى العجينة وتترك لترتاح ساعة أو ساعتين.
– تقسم العجينة الى كرات وترق الى رغائف وتوضع في صينية مدهونة بالزيت وتترك لترتاح ½ ساعة، ثم تدهن ببياض البيض.
– تخلط كل مكونات الحشو مع بعض دون قليها وتوزع على الأرغفة.
– تطوى أطراف الرغيف قليلاً لداخل الحشو وتغلق فقط الاطراف الرفيعة مع بعض.
– تدهن أطراف العجين بصفار البيض وتخبز بفرن ساخن على حرارة 250 .
– وبعد 15 دقيقة من دخولها الفرن، تقدم الصفيحة ساخنة.
————————————————-
وهذة بعض الصور بدوووووون مقادير
![وصفات شهيه وصفات شهيه](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%201%201'%3E%3C/svg%3E)
![وصفات شهيه وصفات شهيه](https://alfrasha.maktoob.com/up/12488726661595582078.jpg)
![وصفات شهيه وصفات شهيه](https://vb.fll2.com/storeimg/img_1290238965_358.jpg)