Last updated on 2020-06-21T17:55:33+03:00 at 05:55 م

أطباق الغداء

كفتة لحم مع زبادي حار

المقادير
ربع كوب برغل + نصف كيلو لحم مفروم + بيضه مخفوقه + بصله متوسطه مفرومه

+ ربع كوب صنوبر مطحون خشن + فلفل أسود + بهار حلو + ملعقتان أكل نعناع

طازج مفروم + ملعقتان أكل بقدونس مفروم + ملح + زيت للقلي

مقادير الزبادي :

فلفلتان حمراوان مفرومتان + ملعقة أكل بقدونس طازج مفروم + ملعقة أكل نعناع طازج

مفروم + ملعقة أكل كزبره خضراء مفرومه + فص ثوم مدقوق + نصف ملعقة شاي

كمون بودر + 500جم زبادي ولويكون معمول بالبيت بيكون أحسن

الطريقه

نغطي البرغل بعد غسله بماء بارد في وعاء صغير لمدة عشر دقائق ثم ننشفه من الماء

جيداً بواسطة ورق المطبخ بقدر الأمكان

نخلط البرغل في وعاء مع البيضه واللحم والبصل والأعشاب والبهارات والصنوبر ثم

نعمل الخليط على هيئة كرات ثم نصفى الكرات في صينيه وتغطى وتترك بالثلاجه لمدة

نصف ساعه

نسخن الزيت في مقلاه ثم تحمر الكرات وتوضع على ورق نشاف لأمتصاص الزيت

الزائد

في هذا الأثناء نخلط مقادير الزبادي مع بعضها ويقدم مع الكفته