زربيان باللحم

Last updated on 2020-06-14T18:34:24+03:00 at 06:34 م

زربيان باللحم

المقادير
٨اشخاص
0.5 كيلو لحم
2 حبات بصل كبير 5فصوص ثوموم
2 فلفل اخضر
قرفه وهيل وكمون وفلفل اسود كلها مطحونه وكركم او بهارات كاري وورق
الغار
ملح وملعقه صغيره ماء الورد زعفران
حبتين بطاطس
طريقة التحضير
نسلق اللحم مع قرفه وهيل في قدر ونسلق ايضا البطاطس
نحمس البصل الشرايح الى ان تصبح لونها بني داكن ثم في الخلاط نضع الطماطم والفلفل الاخضر والثوم نخلطهم ونضعهم بالقدر ونضيف اللحم والبطاطس المسلوقه بدون تقطيع والملح ونضيف جميع البهارات المطحونه وورق الغار ويكون الخليط والمكونات اسفل القدر المويه يدوب يغطي اللحم
نسلق الارز مع ملح ثلاثة ارباع الاستواء ونضيفه على اللحم ونتركه على نار هاديه عشر دقايق
نضيف موية الورد مع الزعفران المنقوع بمويه حاره في فنجان فوق اللارز واخرشي نبخره بفحمه ونغطي عليه ونقدمه وبالعافيهة ،

الرابط المختصر : /?p=112734

تفاصيل المقالة