الطريقة
نشوح اللحم المفروم بالزيت او السمن مع البصل والصنوبر وملح وفلفل اسود وقرفة ملاحظة انا استعملت السمن اطيب وابن
وثم ناخد طاجين وندهنه بزيت ودقيق ونفرش الطاجين بورق الجلاش
بحيث تطلع الاواق الجلاس شوي لبرات الطاجين
زنضع الحشوة ونغلط بورق الجلاس وندهنها بسمن ونضعه بالفرن
حتى ينضج ويتحمر ولما يبرد شوي يقطع وصحتين منقول لعيونكم