عمل كباب على الفحم بعيد الاضحى 2018 طريقة عمل كباب مشوي على الفحم

Last updated on 2020-06-14T17:31:15+03:00 at 05:31 م

عمل كباب على الفحم بعيد الاضحى 2018 طريقة عمل كباب مشوي على الفحم 2018 طريقة عمل صينية ريش مشوية بالفرن اكلات عيد الاضحى المبارك 2018

كباب الفحم بعيد الاضحى 2018 طريقة 3dlat.net_28_17_c4de

المقادير:
12 قطعة ريش غنم
ربع كوب زيت الزيتون
ربع كوب عصير الليمون
ربع كوب خل
3 فص ثوم مهروس
خليط البهارات:
1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
ربع ملعقة شغيرة شطة
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة كمون ناعم
1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
ربع ملعقة صغيرة قررنفل ناعم

نصف ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة بودرة الثوم

طريقة التحضير:

نضع قطعة من الريش بين ورقتين من ورق الزبدة ونطرقهاعدة مرات بواسطة مطرقة اللحم إلى أن تصبح رقيقة بعض الشيء ونكرر الطريقة ذاتا على كل قطع الريش وندعها جانباً.نضع زيت الزيتون، عصير الليمون ،الخل والثوم ونقلبهم لتختلط المواد مع بعضها.نضع الريش في الخليط لمدة عشرة دقائق مع التقليب عدة مرات خلال مدة النقع.نقوم بتسخين شواية الفرن او شواية كهربائية او مقلاة الشوي.في طبق عميق نضع البابريكا، الشطة، القرفة، الكمون، الكزبرة، الهيل، القرنفل، الزنجبيل، الفلفل والثوم. قلبي إلى أن تختلط البهارات.نأخذ قطعة من الريش ثم نضعها في خليط البهارات لتتغطى من الجانبين بطبقة خفيفة . نكمل بقية الريش بنفس الطريقة.نضع الريش على الشبك ونشويها لمدة 10 دقيقة مع تقليبها عدة مرات إلى أن تنضج.نقدمها مباشرة مع خضروات مسلوقة.

الرابط المختصر : /?p=120336

تفاصيل المقالة