فطائر بالفرن

فطائر بالفرن

أكلات رمضان 2014-1435 احلى مجموعة طبخات وحلويات 88382alsh3er.png

المقادير
1- العجين
4/3 كوب زبدة
2 كوب دقيق
ملح
5 ملعقة كبيرة ماء بارد
صفار بيض مخفوق للدهن
2- للحشو
لحم مفروم ناضج – معصج- (أو أي حشوات أخرى)
الطريقة
– تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم
تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.
– يُرش قليل من الدقيق على سطح أملس و يُفرد العجين و يُقطَع إلى دوائر صغيرة.
– تُوضع ملعقة كبيرة من الحشو على جانب الدائرة ثم تُقفل على شكل نصف دائرة و يُضغط
عليها بطرف شوكة (تُوضع الشوكة في الدقيق حتى لا تلتصق بالعجين).
– تُدهن بصفار البيض المخفوق و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .
طريقة عمل لف الاقماع بالصور
المقادير
كاسان دقيق
نص كاس زيت
ملعقه كبيره خميره
ملعقه صغيره بكنج بودر
1كاس حليب بودره
2كاس ماء
رشه ملح وسكر
تعجنين المقادير عادي وتخلينها تخمر
بعدين تفرديهاا

أكلات رمضان 2014-1435 احلى مجموعة طبخات وحلويات 88383alsh3er.png

وتقطعينها وتبدين بلفها على القمع من تحت

أكلات رمضان 2014-1435 احلى مجموعة طبخات وحلويات 88384alsh3er.png

وتكملين لفها لين فوهة القمــع

أكلات رمضان 2014-1435 احلى مجموعة طبخات وحلويات 88385alsh3er.png

وهذا شكلها ملفوفه

أكلات رمضان 2014-1435 احلى مجموعة طبخات وحلويات 88386alsh3er.png

وبعدين تكملين اللف وتدهنينها بالبيض وترشينها شوي بالسمسم وشوي بالحبة السوداء
وتدخلينها الفرن

أكلات رمضان 2014-1435 احلى مجموعة طبخات وحلويات 88387alsh3er.png

وعقب ماتطلعيها من الفرن تحشينها بأي شئ تحبي
” تونة تخلطيها مع مايونيز وبقدونس “
” دجاج ”

أكلات رمضان 2014-1435 احلى مجموعة طبخات وحلويات 88388alsh3er.png

وبالهنا والعافيـة

الرابط المختصر : /?p=81638

  • معجنات

  • أخر تعديل : الساعة 4:47 م
  • كلمات دلالية: ,
تفاصيل المقالة