فطائر بحشوة التمــر

فطائر بحشوة التمــر ☆ 
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

١ ملعقه كبيره خميرة
٣ ملاعق كبيره كلا من سكر ، زيت ، حليب بودره
رشة ملح 
١ كأس ماء دافي 
٢ كأس دقيق او اكثر حسب التماسك.

🔸️ تخلط المقادير مع بعض ماعادا الدقيق وتترك تختمر عشر دقائق حتى تصبح شبه الرغوه ثم يضاف الدقيق حتى تصبح عجينة متماسك تغطى وتترك تختمر نص ساعة ثم تفرد بالنشابه شكل مستطيل كبيره وتحشى تمر معجون بقرفه وهيل مطحون وتلف وتبرم بشكل أسطواني ثم تلف بشكل دائري وتقص بالمقص من أطرافها .
🔸️ تدهن بيض او حليب ثم تحمر من تحت نار متوسطه ثم من الاعلى حتى تحمر وتشقر.

منقول من المطبخ اليمني 

الرابط المختصر : /?p=116721

تفاصيل المقالة